Un jour, une inspiration : La table de plaisance vue par Summertime

Adresse follement SummerTime

Voyage étoilé avec le chef Ronan Kervarrec

Au cœur de la célèbre cité médiévale de Saint-Emilion s’élève l’Hostellerie de Plaisance, hôtel 5 étoiles Relais et Châteaux. À La Table de Plaisance, le Chef Ronan Kervarrec, 2 étoiles au Michelin, nous invite à un véritable voyage culinaire entre terre et mer. Mitonnant les saveurs aquitaines à l’aune des souvenirs de sa Bretagne natale, mêlant terroir et émotions pour bâtir d’inventives compositions, vous aurez certainement le privilège de goûter son incomparable foie gras de canard des Landes, ses truffes blanches, son bar de Ligne…

Accord et partition avec 700 crus à la carte ! 

Le tout se déguste sous les lustres en pampilles de cristal… en accord avec l’un des 700 crus de la carte. Ronan Kervarrec, 46 ans, est entré dans les cuisines de l’Hostellerie de Plaisance en juin 2016. Il occupait depuis 2013 le poste de chef cuisinier du restaurant gastronomique (où il a conservé ses deux étoiles) et de toutes les cuisines du Château de la Chèvre d’Or dans le village d’Èze, situé entre Nice et Monaco, qui est également un hôtel 5 étoiles membre de Relais & Châteaux et des « Grandes Tables du Monde ».

Une adresse que vous recommande SummerTime : https://hostelleriedeplaisance.com/fr/la-table-de-plaisance.html